Programa "La Buena Nutrición" busca derribar mitos sobre la leche

Especialistas hoy en programa virtual explican las ventajas de delicioso alimento.

Arequipa. En tiempos de pandemia, la actualización de estudiantes y profesionales en salud cobra aún mayor importancia. Consciente de ello, el Departamento de Nutrición de Leche Gloria organiza ‘Derribando Mitos’, un espacio virtual para que expertos académicos nacionales e internacionales profundicen sobre la relación de los productos lácteos y la salud. Una sesión especial de este conversatorio gratuito tendrá lugar mañana en el marco del Día Mundial de la Leche.

Como suele ocurrir en materia de alimentación, existe información inexacta que se comparte sin fundamentos y generalmente está asociada al desconocimiento de las reales virtudes de un alimento. Esto también sucede con los lácteos ante preguntas como ¿la leche sube el colesterol? ¿puede producir alergia?, ¿es mala para la gastritis? Es por ello que, a lo largo del año, el programa virtual, liderado por el departamento de Nutrición de Leche Gloria, busca proporcionar conocimientos basados en evidencia científica sólida que permita contrarrestrar la desinformación existente.

“La compañía tiene como propósito combatir los retos nutricionales de las familias peruanas. En ese sentido, se ha propuesto educar y generar conciencia para la buena nutrición, mejorando así la calidad de vida de las personas. Ello lo lograremos a través de la promoción de una alimentación balanceada y saludable. Hoy buscamos conectarnos aún más con los estudiantes y profesionales de la salud, aliados clave para incrementar los conocimientos en nutrición”, señala al respecto la doctora Youmi Paz Olivas, líder del Departamento de Nutrición de Leche Gloria.

El programa virtual se centrará en las ‘Proteínas vegetales vs. Proteínas animales’ como parte de las celebraciones del Día Mundial de la Leche, el 1 de junio. Contará con la participación de expertos en la materia, entre ellos, la magíster Erika Ochoa Ortiz de México y el doctor Rodrigo Valenzuela Báez de Chile. Los interesados en participar de él pueden inscribirse sin costo alguno hasta el 31 de mayo en el sitio web  https://labuenanutricion.com/derribandomitos/

DETALLE. Para ver los eventos pasados, se puede acceder a través de la página de Facebook ‘La Buena Nutrición – Gloria’. Posteriormente, se abordarán los temas de ‘Intolerancia a la lactosa y gastritis’ (26 de agosto) y “Alimentos y cáncer - Lácteos y asma” (7 de octubre).